1、带壳的虾米煮粥前要去壳。

2、通常用带壳的虾米煮粥时，先将带壳的虾米用清水浸泡，约半小时后取出，去掉其外壳，再用清水洗净，或者干脆去掉虾头和须，用带壳的虾米煮粥。

3、虾米粥的材料。

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4、平时用带壳的虾米煮粥，除了准备200克的虾米，还要准备适量的大米和生姜、芹菜、香菜，还要准备一些食用盐、鸡精、猪油。准备好后，将芹菜、香菜洗净，切成细粉。

5、带壳虾米煮粥的步骤

6、锅中放水，将准备好的大米用清水洗净，然后放入锅中煮熟，生姜切片，虾米带壳处理，锅内粥煮至八成熟时加入生姜和虾米，一起煮，粥软滑后加入芹菜粉和香菜粉，再加入食用盐和鸡精调味。

7、最后加入少量猪油拌匀后即可出锅。这时，自制的虾米大米粥就可以吃了。

8、先将姜、蒜剁成粉，干辣椒切段，葱切细末，准备番茄酱、酸辣酱。

9、锅上油，小火煎虾，颜色变金黄时捞起。

10、将油加入葱、姜、蒜、干辣椒、干辣椒段、番茄酱、酸辣酱，大火翻炒，放入虾米，加入红酒和水，加糖，转小火，加盖焖10分钟左右，出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。